Stik Salmon Sos Putih (Selera Sayangku)

Bahan-Bahan:

• 1 keping ikan salmon / Dowry fish fillet (potong 2)
• Sedikit garam dan serbuk lada hitam
• Minyak zaitun secukupnya

Bahan sos:

• 2 sudu besar mentega
• 1/2 biji bawang besar (potong dadu kecil)
• 1 sudu besar tepung gamdum
• 1/2 sudu kecil daun pasli kering
• 1 cawan susu segar
• Sedikit garam dan serbuk lada hitam

Cara membuat:

1. Untuk sos : Panaskan mentega dalam periuk kecil dan goreng bawang besar sehingga layu.
2. Masukkan bahan-bahan lain dan masak sehingga mendidih. Tutup api dan ketepikan.
3. Untuk ikan : Salut ikan dengan garam dan serbuk lada hitam.
4. Goreng dengan minyak zaitun sehingga masak.
5. Hidang bersama sos yang telah disediakan tadi.

Info:

 ikan salmon juga dikenali sebagai makanan untuk otak. Ikan ini kaya dengan protein, vitamin D, selenium dan vitamin B6

 

Sate Salmon (Selera Sayangku)

Bahan-bahan:

• 250gram isi ikan salmon
• 4 batang lidi sate
• cendawan butang (di goreng)
• lobak merah & kacang pis (untuk hiasan)

Bahan-bahan Diperap:

• 30ml kicap
• 30ml madu
• 1/4 sudu kecil halia - cincang
• 1 ulas bawang putih - cincang
• 1/4 biji lemon
• Sedikit garam dan lada hitam

Cara membuat:

1. Potong ikan salmon dalam bentuk kiub dan perap bersama bahan-bahan perap selama 30minit
2. Bakar dalam ketuhar selama empat minit (dua minit pada setiap belah)
3. Keluarkan dan cucuk isi ikan yang sudah masak dibakar dengan lidi sate mengikut jumlah bilangan yang anda suka
4. Untuk sos : Masak lebihan sos perap dang tuang di atas ikan yang telah dibakar tadi.
5. Sedia dihidangkan.

Info :

Ikan salmon merupakan sumber terbaik Omega 3 yang dapat membantu menurunkan tahap kolestrol dalam tubuh.

Spageti Winnie The Pooh (Selera Sayangku)

picture from google

Bahan-bahan:

150gm spageti (rebus empuk)

50gm daging lembu cincang (beli siap je y da paket cam ramli ke saudi ke dll) / bebola daging

3 ulas bawang merah

10gm saleri (poong kecil)

10gm leek (potong kecil)

1 biji lobak merah (potong dadu) 

 5gm pes tomato

10gm tomato coulis

1 helai daun bay

3gm thyme

3gm keju parmesan

Sedikit minyak jagung untuk menumis

Cara membuat:

1. Panaskan minyak dan tumis bawang, saleri dan leek sehingga layur.
2. Masukkan pes tomato dan tomato caulis. Kacau seketika.
3. Masukkan daun bay dan thyme. Kacau sehingga masak.
4. Hidang spageti bersama kuah dan tabur keju parmesan di atasnya.

Info:

Berikan anak anda makan pelbagai jenis makanan terutama buah-buahan dan sayur-sayuran. Memakan makanan yang berbeza kategorinya membolehkan anak anda mendapat bekalan nutrien yang diperlukan tubuh untuk tumbesarannya. 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bubur nasi Sayur-sayuran (Selera Sayangku)

gambar from google

Bahan-bahan:

• 50gm beras
• 50gm brokoli
• 50gm putik jagung
• 3 biji tomato ceri
• Air secukupnya untuk memasak bubur
• Garam secukup rasa

Cara membuat:

1. Bersihkan beras dan tanak sehingga menjadi bubur.
2. Masukkan brokoli dan putik jagung. Kacau seketika sehingga sayur-sayuran itu lembut.
3. Masukkan tomato dan kacau sekejap sahaja. Tutup api dan sedia dihidangkan.

Info:

Zat yang terkandung di dalam beras akan berkurangan sekiranya beras tersebut disimpan terlalu lama.

Bubur Nasi Ayam (Selera Sayangku)

asik amik gmbar y da siap je kan...kali ni amik y mentah lak:P

Bahan-bahan:

• 50gm beras
• 100gm isi ayam tanpa kulit (potong kecil)
• 100gm lobak merah (potong dadu)
• 1 biji kentang
• Air secukupnya untuk memasak
• Garam secukup rasa

Cara membuat:

1. Bersihkan beras dan tanak menjadi bubur.
2. Ketika bubur separuh masak, masukkan kentang dan lobak merah. Kacau rata sehingga empuk.
3. Masukkan isi ayam dan kacau sehingga masak.
4. Masukkan garam dan sedia dihidangkan.

Info:

Beras yang mempunyai tanda merah pada hujungnya adalah lebih baik daripada beras yang putih bersih.

Bubur Nasi Ikan (Selera Sayangku)

Bahan-bahan:

• 50gm beras
• 100gm isi ikan tenggiri (boleh guna isi ikan lain mengikut cita rasa)
• Air secukupnya untuk memasak bubur
• Garam secukupnya
• Sedikit daun sup dan daun bawang

Cara membuat:

1. Bersih beras dan tanak sehingga menjadi bubur
2. Masukkan isi ikan dan kacau rata
3. Apabila bubur hampir siap, masukkan garam, daun bawang dan daun sup. Kacau rata.
4. Sedia dihidangkan.

Info:

Beras mengandungi kanji, protein, lemak, zat besi, kalsium dan sulfat.

Nasi Goreng Doraemon (Selera Sayangku)

Bahan-bahan:

• 100gm nasi putih
• 50gm isi ayam (potong kecil)
• 10gm sotong
• 20gm udang
• 2 ulas bawang putih (cincang halus)
• Sedikit sayur campur
• Minyak untuk menumis
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak dan tumis bawang putih sehingga naik bau. Masukkan isi ayam, udang dan sotong. Kacau sehingga masak.
2. Masukkan sayur campur dan garam. Kacau lagi.
3. Masukkan nasi dan kacau semua bahan rata.
4. Sedia dihidangkan

Info:

Kurangkan penggunaan garam dan bahan perasa dalam masakkan

Sup Sayur-sayuran (Selera Sayangku)

Gambar From google

Bahan-bahan:

• 50gm brokoli
• 50gm lobak merah kecil (baby carrot)
• 50gm putik jagung
• 50gm kacang pis
• 1 ulas bawang putih - tumbuk halus
• 2 ulas bawang merah - tumbuk halus
• Sedikit ikan bilis sebagai perencah - tumbuk halus
• Garam dan air secukupnya

Cara membuat:

1. Didih air secukupnya di atas api sederhana. Masukkan bawang putih, bawang merah dan ikan bilis. Kacau dan biarkan mendidih seketika.
2. Masukkan lobak merah dan biarkan sedikit empuk.
3. Masukkan brokoli, kacang pis dan putik jagung. Kacau rata.
4. Biarkan seketika dan masukkan garam.
5. Sedia dihidangkan.

Info:

Jangan masak sayur-sayuran terlalu lama bagi mengekalkan zat dan vitamin yang ada di dalamnya. Untuk mengelakkan masalah sembelit, pastikan anak-anak mengambil makanan kaya serat seperti buah-buahan, sayur-sayuran dan bijirin.

Pasta Goreng Oriental (Selera Sayangku)

Bahan-bahan:

• 1 mangkuk kecil pasta (rebus)
• 100g isi ayam (potong kecil)
• 1 ulas bawang putih (cincang halus)
• 1/4 biji lada banggala merah dan hijau (potong dadu)
• 1 biji lobak merah (potong nipis & hiris memanjang)
• Sedikit brokoli (potong kecil)
• Garam & serbuk lada hitam secukup rasa.
• Minyak zaitun untuk memasak

Cara membuat:

1. Panaskan minyak zaitun dan tuis bawang putih sehingga naik bau.
2. Masukkan isi ayam dan kacau sehingga masak.
3. Masukkan lobak merah dan masak sehingga empuk.
4. Masukkan pasta, lada benggala dan brokoli. Kacau dan biarkan seketika.
5. Masukkan garam dan serbuk lada hitam secukup rasa.
6. Sedia dihidangkan.

Info:

Kanak-kanak yang kurang berat badan perlu makan makanan berkalori tinggi.

Sup Pasta (Selera Sayangku)

Ebby x suka isi...so,ebby pilih kepak.....

Bahan-bahan:

• 50gm pasta - rebus empuk
• 50gm isi ayam - potong dadu
• 1 biji kentang - potong dadu
• 1 biji lobak merah - potong dadu
• 1 ulas bawang putih - tumbuk halus
• 2 ulas bawang merah - tumbuk halus
• 1sm halia - tumbuk halus
• Garam secukup rasa
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Didih air bersama bawang putih, bawang merah dan halia.
2. Masukkan isi ayam, kentang dan lobak merah. Kacau dan biar semua bahan empuk.
3. Masuk pasta dan garam. Kacau lagi seketika.
4. Sedia dihidangkan. Boleh juga dimakan bersama roti.

Info:

Makan yang diperap hendaklah disimpan di dalam peti sejuk dan bukan pada suhu bilik biasa.

Sup Minestrone (Selera Sayangku)

nama lain sup sayur:)

Bahan-bahan:

• 1 batang saderi (potong dadu)
• 1 biji zuchini (potong dadu)
• 1 biji lobak merah (potong dadu)
• 1 biji tomato (potong dadu)
• 1 biji bawang besar (potong dadu)
• 3 ulas bawang putih (cincang halus)
• 300ml air rebusan air ayam
• 2 sudu besar minyak zaitun
• Garam secukup rasa
• hot dog (ptong)

Cara membuat:

1. Panaskan minyak zaitun dan tumis bawang besar dan bawang putih sehingga naik bau.
2. Masukkan saderi, lobak merah dan zuchini. Kacau rata dan biarkan sehingga separuh empuk.
3. Masukkan air rebusan ayam dan kacau lagi.
4. Masukkan hot dog dan kacau lagi.
5. Setelah sayur-sayuran empuk, hot dog masak masukkan tomato dan garam. Kacau dan biarkan seketika.
6. Sedia dihidangkan. Boleh dimakan bersama mi atau nasi putih

Info:

Ikan, daging,ayam dan makanan laut hendaklah disejukbeku jika tidak memasaknya pada hari dibeli bagi mengelakkan pembiakan mikro organisma.

Tuna Fettucine (Selera Sayangku)

1st time buat....

Bahan-bahan:

• 250gm fettucine (rebus sehingga empuk)
• 3 biji tomato (potong dadu)
• 1 tin kecil tomato puri
• 1 tin tuna (dalam air)
• 2 ulas bwang putih (cincang halus)
• Minyak untuk menggoreng
• Garam secukup rasa
• Keju parmesan dan oregano (kering secukupnya)
• Bebola daging (digoreng)

Cara membuat

1. Panaskan minyak dan tumis bawang putih sehingga naik bau.
2. Masukkan tomato dan kacau sebentar
3. Masukkan tomato puri dan kacau sehingga tomato sebati
4. Masukkan tuna dan garam. Kacau rata dan biarkan seketika sehingga semua bahan sebati
5. Padam api dan hidangkan bersama pasta fettucine dan bebola daging tadi
6. Tabur keju parmesan dan oregano kering (bagi yang suka) diatasnya sebagai hiasan dan penambah rasa.

Info:

Makanan yang kaya dengan protein daripada sumber haiwan ialah ikan, telur, daging dan susu. Manakala protein daripada sumber tumbuhan pula ialah nasi, gandum, jagung, kacang dhal, kacang hijau dan kacang soya.

Nasi Goreng Cina (Selera Sayangku)

Bahan-bahan:

• 1 mangkuk kecil nasi
• 50gm isi ayam / udang
• 50gm sayur campur
• 1 biji telur
• 2 ulas bawang putih (cincang halus)
• Garam secukup rasa
• Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Panaskan minyak dan tumis bawang putih sehingga naik bau.
2. Masukkan isi ayam / udang dan kacau. Biarkan sebentar sehingga ayam / udang masak.
3. Masukkan telur dan kacau hancur.
4. Masukkan sayur campur dan biarkan seketika.
5. Masukkan nasi dan garam. Kacau rata sehingga masak.
6. Sedia dihidangkan.

Info:

Hati, daging, ikan bilis, sayuran berdaun hijau, telur, kerang, roti, kekacang dan buah-buahan kering kaya dengan zat besi.

Sup Makaroni (Selera Sayangku)

Bahan-bahan:

• 200gm makaroni (rebus empuk)
• 1/4 biji lobak merah (potong bulat)
• Sebiji kentang (potong dadu)
• Sedikit bunga kubis dan brokoli
• 200gm isi ayam
• 1 ulas bawang putih (tumbuk halus)
• 2 ulas bawang merah (tumbuk halus)
• Minyak untuk menumis
• Air dan garam secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak dan tumis bawang putih dan bawang merah sehingga naik bau.
2. Masukkan air secukupnya dan biarkan mendidih.
3. Masukkan lobak merah dan kentang. Biarkan mendidih sebentar.
4. Masukkan isi ayam. Apabila masak, masukkan brokoli, bunga kubis dan garam secukup rasa.
5. Masak sehingga semua sayur-sayuran empuk, tapi jangan terlalu lama. Masuk makaroni dan kacau rata. Padam api dan sedia dihidangkan

Info:

Sup cair mengandungi kurang lemak dan lebih baik daripada yang berkrim.

Makaroni Goreng (Selera Sayangku)

Bahan-bahan:

• 150gm makaroni (rebus empuk)
• 100gm isi ayam
• 10 ekor udang
• 1/4 biji lada benggala merah dan hijau (potong dadu)
• 1 biji telur
• 3 sudu besar sos tomato
• 1 ulas bawang putih (tumbuk halus)
• 2 ulas bawang merah (tumbuk halus)
• Garam secukup rasa
• Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Panas sedikit minyak dan tumis bawang putih dan bawang merah sehingga naik bau.
2. Masukkan sos tomato dan kacau sehingga bahan rata. Masukkan telur dan kacau sehingga masak.
3. Masukkan isi ayam dan lada benggala. Biarkan sehingga isi ayam masak.
4. Masukkan udang dan makaroni. Kacau lagi.
5. Masukkan garam secukup rasa dan kacau rata. Sedia dihidangkan.

Info:

Pasta adalah sumber karbohidrat kompleks yang turut membekalkan vitamin, mineral, gentian dan sedikit protein. Umumnya pasta adalah rendah kandungan lemak

Kuetiaw Goreng Ringkas (Selera Sayangku)

Bahan-bahan:

• 200gm kuetiaw
• 2 ulas bawang merah (tumbuk halus)
• 1 ulas bawang putih (tumbuk halus)
• 80gm brokoli
• 50gm lobak merah (disagat)
• 2 biji telur
• 150gm udang
• 2 sudu makan kicap
• Minyak (menggoreng)

Cara membuat:

1. Panaskan minyak di dalam kuali dan masukkan telur. Hancur-hancurkan telur sehingga masak. Ketepikan.
2. Dalam kuali yang sama, tumis bawang merah dan bawang putih sehingga naik bau.
3. Masukkan udang dan kacau sehingga hampir masak.
4. Masukkan brokoli dan kacau sehingga hampir lembut.
5. Akhir sekali masukkan kuetiaw, telur, lobak merah dan kicap. Kacau sehingga sebati dan masak. Sedia dihidangkan.

Info:

Jika ingin membawa makanan semasa berkelah, sebaik-baiknya membawa makanan tidak berkuah untuk mengelakkan tertumpah ketika dalam perjalanan dan cepat basi.

Bubur Lambuk (selera sayangku)

Bahan-bahan:

• 120gm beras (bersih dan tos)
• Air secukupnya untuk membuat bubur
• 200ml santan pekat
• 200gm udang
• 200gm daging kisar
• 2cm halia (ditumbuk)
• 3 ulas bawang merah (ditumbuk)
• 1 ulas bawang putih (ditumbuk)
• 3 kuntum bunga lawang
• 1 batang kulit kayu manis
• 2 sudu makan udang kering (bersih dan ditumbuk)
• Ikan bilis (bagi yang suka)
• Keledek (potong dadu) - bagi yang suka
• Minyak untuk menumis
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak dan tumis bahan tumbuk, bunga lawang dan kulit kayu manis sehingga naik bau.
2. Masukkan air dan santan. Kacau rata dan biarkan mendidih.
3. Masukkan beras dan biarkan mendidih selama lebih kurang 10 minit.
4. Masukkan daging kisar dan udang. Kacau rata semua bahan.
5. Setelah bubur hampir masak, masukkan garam secukup rasa. Hidang dengan daun sup dan bawang goreng jika suka.

Info:

Buah-buahan, sayur-sayuran dan telur akan tahan lebih lama jika disimpan di dalam peti sejuk.

Ini ebby nye...bukan tuk baby k...

Ini tuk anak2 mama:)