Puding Warna-Warni (Selera Sayangku)

Bahan-bahan:

• 20gm serbuk gelatin
• 650ml air
• 200gm gula
• 60gm mentega
• 1/2 tin susu cair
• 1 biji telur
• 1 sudu makan tepung kastard
• 1/2 sudu teh esen vanila
• pewarna makanan (mengikut cita rasa)

Cara membuat:

1. Masak air dan gula sehingga mendidih. Tutup api dan biarkan sedikit sejuk.
2. Campur serbuk gilaten ke dalam air gula tadi dan kacau sehingga larut. Ketepikan.
3. Masukkan telur ke dalam mangkuk dan pukul sehingga sedikit kembang.
4. Campur dengan susu cair dan tepung kastard. Kacau rata adunan dan tapis. Tuang adunan yang ditapis tadi ke dalam campuran air gula dan gelatin tadi. Kacau sebati.
5. Masak semula adunan dengan api sederhana sehingga mendidih. Masuk mentega dan esen vanila. Kacau lagi dan padam api.
6. Bahagikan kepada beberapa bahagian yang anda suka dan warnakan setiap satunya dengan warna berlainan.
7. Tuang adunan secara berselang-seli ke dalam loyang. Sejukkan di dalam peti sejuk sebelum dihidangkan.

Info:

Hidangkan sayur-sayuran dan buah-buahan secara segar. Minsalnya dibuat rojak atau salad.