Danish Manis (Selera Sayangku)

Info : Garam, gula @ perasa tambahan dilarang dimasukkan  ke dalam makanan bayi berusia bawah 18 bulan kerana ketika itu organ dalaman bayi belum bersedia untuk memproses bahan-bahan tersebut.

Bahan-bahan A :

• 150gm tepung roti
• 125gm tepung gandum
• 25gm mentega (untuk adunan)
• 1/2 sudu kecil garam
• 15gm yis kering
• 40gm gula kastor

Bahan-bahan B:

• 1 cawan susu cair
• 2 biji telur
• sedikit perasa lemon

Bahan C :

• 175gm mentega (untuk lipatan pastri)

Cara membuat :

1. Gaul sebati semua bahan A di dalam mangkuk adunan.
2. Masukkan pula bahan B, gaul & uli sehingga menjadi doh. Rehatkan doh di dalam peti sejuk selama kira-kira 25minit.
3. Setelah kembang, keluarkan doh. Tabur sedikit tepung gandum di atas papan pencanai & canai doh menjadi segi empat.
4. Potong kecil-kecil mentega (bahan C) & susun pada sebahagiaan doh yang dicanai nipis tadi. Lipat dan canai lagi sehingga menjadi panjang. Lipat menjadi tiga lipatan.
5. Bungkus doh yang dilipat di dalam plastik & rehatkan kira-kira 1/2 jam di dalam peti sejuk. Keluarkan doh & canai lagi. (ulang langkah ini selama 3x)
6. Untuk lipatan terakhir, anda digalakkan menyimpan doh selama 5jam sebelum dipotong & dibentuk menjadi saiz yang digemari.
7. Sebelum dibakar, sapu madu di atas doh untuk mendapatkan danish manis. Bakar pada suhu 200 darjah celcius sehingga kekuningan.