Ulam Urap

BAHAN-BAHAN UNTUK ULAM :

• Daun ulam raja
• Daun selasih
• Daun cekur
• Daun kunyit muda

BAHAN SAMBAL URAP :

• 1/2 biji kelapa parut yang sudah dibuang kulit & airnya
• 1/2 cawan ikan bilis halus direndam dengan air panas
• 4 ulas bawang merah
• 1/2 sudu teh lada hitam
• 1/2 sudu teh garam

CARA MEMBUATNYA :

1. Kelapa parut disagan (goreng tanpa minyak) selama 5 minit kemudian diangkat & ditumbuk sekejap. Ketepikan
2. Ikan bilis, bawang merah & lada hitam ditumbuk hingga lumat kemudian gaulkan dengan kelapa tadi sampai rata.
3. Setelah itu, bolehlah dihidangkan untuk dimakan bersama ulam-ulam tadi.