Urap Betik & Bunga Betik

BAHAN-BAHAN :

• 1 ikat daun betik muda
• 1 ikat bunga betik
• 1/2 biji kelapa parut disagan
• 1 ekor ikan selar kuning dipanggang
• 5 ulas bawang merah
• 1/2 sudu lada hitam
• 2" ubi cekur
• Garam secukup rasa
• Sedikit cuka

CARA MEMBUATNYA :

1. Daun betik & bunga betik dibersihkan kemudian dicelur layu. Angkat & toskan airnya & dipotong-potong.
2. Kelapa parut yang sudah disagan ditumbuk bersama-sama isi ikan panggang, bawang merah, ubi cekur & lada hitam sampai lumat.
3. Setelah itu gaulkan dengan daun & bunga betik yang sudah dicelur tadi sampai rata. Masukkan garam & cuka secukup rasa.