Nasi LEMAK

Gambar google

Bahan Nasi Lemak :

• 1-2kg beras {basuh bersih}
• 500ml santan
• 1 sudu teh minyak masak
• 1 helai daun pandan {simpul}
• Garam secukup rasa

Bahan Sambal :

• 100gm ikan bilis {digoreng}
• 2 biji bawang merah {tumbuk}
• 1 ulas bawang putih {tumbuk}
• 3 sudu makan cili boh
• 2 sudu makan air asam jawa
• Belacan secukup rasa
• Air secukupnya
• Minyak untuk menumis
• Garam & gula secukup rasa

Bahan Lain :

• 1 sudu makan kacang tanah goreng
• 1 sudu makan ikan bilis goreng
• Hirisan timun

Cara Membuat :

1. Nasi Lemak : Satukan kesemua bahan dalam periuk & tanak sehingga masak. Ketepikan.
2. Sambal : Panaskan minyak untuk menumis bahan tumbuk sehingga naik bau. Masuk cili boh & belacan. Biar hingga pecah minyak.
3. Masuk ikan bilis & air secukupnya. Didihkan.
4. Masuk air asam jawa & perasakan.
5. Hidang bersama nasi, sambal & bahan lain.

"Ikan bilis mempunyai lemak omega-3 & protien yang berfaedah kepada kanak-kanak & orang dewasa. Ikan ini lebih baik dari ikan besar kerana kurang kadar pencemaran logam berat seperti merkuri, plumbum & arsenik oleh sebab pencemaran alam."