Biskut Ceria (Selera Sayangku)

BAHAN-BAHAN :

• 114gm mentega lembut
• 195gm tepung halus
• 85gm gula kastor
• 40gm badam kisar
• 1 sudu kecil esen vanila
• 1 biji telur saiz besar
• 1/2 sudu kecil soda bikarbonat
• Lidi sate secukupnya

BAHAN-BAHAN ROYAL ICING

• 250gm gula aising (ayak)
• 1 1/2 sudu besar serbuk putih telur (meringue powder)
• 3/4 sudu besar air suam

CARA MEMBUAT :

• BISKUT

1. Pukul mentega, gula & esen vanila. Masukkan telur & pukul rata. Adunan tidak perlu dipukul lama.
2. Masukkan tepung yang telah diayak bersama soda bikarbonat & gaul sebati.
3. Masukkan pula serbuk badam & gaul sehingga menjadi doh lembut.
4. Masukkan doh di dalam plastik & simpan di dalam peti ais selama sejam.
5. Keluarkan adunan & canai di atas kertas minyak. Tabur sedikit tepung supaya tidak melekat.
6. Terap mengikut acuan yang digemari & cucuk pada lidi sate. Masukkan ke dalam peti ais selama 15 minit sebelum dibakar supaya bentuknya tidak berubah setelah dibakar.
7. Bakar pada suhu 170'C selama 10-13 minit @ sehingga kekuningan. Setelah biskut masak, sejukkan di atas redai.

• ROYAL ICING

1. Pukul semua bahan selama 5-7 minit. Adunan tidak boleh terdedah pada angin. Tutup mangkuk dengan tuala lembut.
2. Hias biskut mengikut corak yang anda suka dengan royal icing.

INFO:

Bijirin,kekacang, buah-buahan & sayur sayuran mengandungi banyak serat. Hidangan ini memberi tenaga & baik untuk sistem penghadaman tubuh.