Brownies Ceri Walnut (Selera Sayangku)

Gambar Hiasan

BAHAN-BAHAN :

• 255gm mentega lembut
• 250gm gula kastor
• 10gm ovalette
• 280gm telur
• 30gm gliserin
• 50gm coklat masakan (cairkan)
• 285gm tepung halus
• 1 sudu kecil serbuk penaik
• 15gm serbuk koko
• 100gm walnut (panggang sekejap & potong kecil)
• 270gm ceri dalam tin (buang sirapnya)
• 70gm cip coklat

BAHAN-BAHAN GANACHE :

• 250gm coklat gelap (potong kecil-kecil)
• 250gm krim putar non dairy
• 1/2 sudu besar mentega

CARA MEMBUAT :

1. Pukul mentega, gula & ovalette selama 10 minit @ sehingga gebu.
2. Masukkan telur & pukul selama 5 minit lagi dengan kelajuan sederhana. Kemudian masukkan gliserin & coklat masakan.
3. Masukkan tepung yang telah diayak bersama serbuk koko & serbuk penaik sedikit demi sedikit ke dalam adunan. Pukul sebati.
4. Bentuk biskut mengikut bentuk kegemaran & golekkan ke dalam kepingan oat.
5. Bakar dalam loyang bersaiz 10" pada suhu 160'C selama 1 jam 15 minit @ sehingga masak.
6. Ganache (topping) : Panaskan krim putar non dairy sehingga suam sahaja & tuang ke dalam coklat gelap. Masukkan mentega & gaul sebati. Biarkan selama 2 jam.
7. Setelah brownies sejuk, tuang ganache di atasnnya & boleh dihias dengan coklat putih kalau suka.

INFO :

Pastikan telur yang hendak dibuat biskut @ kek berada di dalam suhu bilik. Jika telur di simpan di dalam peti ais, keluarkan terlebih dahulu lebih kurang 30 minit sebelum digunakan untuk mengadun biskut.