Kek Keju (Selera Sayangku)

BAHAN-BAHAN :

• 500gm krim keju
• 210 gula kastor
• 125ml krim putar
• 60ml susu segar
• 30gm tepung kastard
• 5biji telur (asingkan putih & kuningnya)
• 1 sudu teh esen vanilla

BAHAN DASAR KEK :

• 150gm biskut digestive (dihancurkan)
• 90gm mentega (dicairkan)
• 100gm coklat masakan (dicairkan)

CARA MEMBUAT :

1. DASAR KEK : Gaul biskut, mentega & coklat masakan sehingga rata. Masukkan ke dalam loyang khas kek keju yang telah disapukan sedikit mentega. Tekan padat & biarkan sebentar di dalam peti ais.
2. KEK : Putar krim keju, 150gm gula & susu sehingga gebu. Masukkan kuning telur 1 per 1 & putar sehingga kembang.
3. Masukkan tepung kastard & esen vanilla. Kacau lagi sehingga sebati.
4. Di dalam bekas lain, putar putih telur & lebihan gula sehingga kental. Masukkan adunan putih telur ke dalam adunan krim tadi. Gaul sebati perlahan-lahan menggunakan spatula plastik @ senduk kayu.
5. Tuang adunan ke dalam loyang berisi dasar kek tadi & bakar selama 1 jam pada suhu 185'C

INFO :

Gunakkan telur bersaiz B untuk membuat biskut kerana telur bersaiz A terlalu besar (biasanya digunakan untuk membuat kek) & saiz C pula terlalu keciil.