Kerabu Ulam

BAHAN-BAHAN :

• 1 ikat daun pegaga
• 1 ikat daun kaduk
• 1 ikat ulam raja
• 1/2 ikatkecil daun selasih
• 2 kuntum bunga kantan
• 1 ikat kecil daun kesum
• 5 helai daun cekur muda

BAHAN GAUL :

• 1/2 biji kelapa parut yang sudah dibuang kulit airnya disagan (direndang tanpa minyak)
• 1/2 cawan ikan bilis halus direndam air panas
• 6 ulas bawang merah
• 2" ubi cekur
• 1 sudu makan lada hitam
• 1/2 sudu teh garam
• Sedikit cuka makan

CARA MEMBUATNYA :

1. Semua bahan sayur-sayuran dibersihkan kemudian dimayang halus. Masukkan ke dalam satu bekas.
2. Kelapa parut yang sudah disagan ditumbuk sekejap kemudian masukkan ke dalam bekas sayur-sayuran.
3. Bawang merah, ubi cekur, ikan bilis & lada hitam ditumbuk hingga lumat kemudian gaulkan dengan bahan-bahan tadi sambil digaulkan hingga rata.
4. Masukkan garam & cuka sambil dikacau bahan ini hingga sebati.
5. Ulam sangat berkhasiat untuk kesihatan badan. Kaedah di atas adalah cara lain untuk makan sayuran hijau mentah.